Menu
Wyszukiwarka
Produkt dnia
18,00 zł
32,00 zł
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Zaloguj się
Etiopia SIDAMO
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
0
Opis
Etiopia to ojczyzna wszystkich krzewów kawowych uprawianych na całym świecie. Występuje tu największa różnorodność genetyczna uprawianych kawowców wywodzących się wprost z dziko rosnących. Z Etiopii pochodzą najlepsze kawy świata.
W odróżnieniu od wielu krajów gdzie uprawia się kawę, ale spożywa z tych upraw nie wiele, to w Etiopii niestety dla kawoszy, spożywa się na miejscu około połowy produkcji. Dlatego wiele unikalnych odmian nie trafia do do miłośników kawy spoza Etiopii.
Sidamo to jeden z trzech głównych regionów upraw kawy w Etiopii. Najprawdopodobniej właśnie z tego regionu wywodzi się kawa i jest tu uprawiana od tysiącleci. Kawa Sidamo jest dobrze zbalansowana z nutami owocowymi, które zawierają jagody i cytrusy o złożonej kwasowości.
Kawa pochodząca z prowincji Sidamo na wyżynach Etiopii jest uprawiana na wysokości od 1500 do 2200 metrów nad poziomem morza. Wszystkie ziarna z upraw na tych wysokościach można zakwalifikować jako „Strictly High Grown” (SHG). Na takich wysokościach etiopskie kawy rosną wolniej i dlatego mają więcej czasu na wchłanianie składników odżywczych i rozwijanie bardziej wyrafinowanych smaków w oparciu o lokalne warunki klimatyczne i glebowe.
Kawa ręcznie zbierana i sortowana pod względem wielkości i koloru ziarna.
Kraj: Etiopia
Region: Sidamo
Wysokość upraw: 1500 - 2200 m n.p.m.
Odmiana botaniczna: Arabika, Heirloom
Obróbka ziarna: Fully washed
Kwasowość średnia, goryczka niska
Palenie średnie: 3,5
Produkty powiązane
Etiopia Yirgacheffe SHG
Etiopia Jimma of Keffa
Kenya Muchagara AA Kenia
Tanzania Tanga North AA
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.