Etiopia Jimma of Keffa 1kg Promocja

Ziarna kawy z Południowej Etiopii, takie jak ta, zbierane są z tradycyjnych odmian krzewów etiopskich Arabik , które od dawna uprawiane są w tym regionie. Ta suszona na słońcu kawa pochodzi z jednego z głównych regionów uprawy kawy w Etiopii , w południowo-zachodniej części kraju, obszaru z licznymi autochtonicznymi odmianami, z których wiele jest bardzo cenionych, ale trudno dostępnych na rynku. Region miasta Jimma to teren zalesionych wzgórz dlatego większość kawy rośnie tu właśnie w gęsto zalesionych obszarach, z których pochodzi znakomita kawa. Kawa obrabiana i przetwarzania metodą na mokro ma skórkę i miazgę usuwaną przed suszeniem , a metodą suchą jest suszona razem z owocem usuwanym po ususzeniu. Ziarna z rejonu Jimma mają doskonałą aromatyczną złożoność i intensywność, ze szczególnym naciskiem na nuty kwiatowe. Kawa ta opisywana jest przez baristów jako liryczna o bogatym , ale i delikatnym smaku. Soczysta, kwiecista kwasowość, gładka , miękka w ustach. Wyraźne kakao i orzech, piżmo i lilia, czyściutkie owoce (truskawkowa guawa, mandarynka) królują w aromacie i filiżance. Zaskakująco głębokie, nasycone smakiem wykończenie. Kto powinien ją pić ? Ci, którzy cenią kawę zarówno delikatną jak i bujną, czystą, ale piżmową i głęboką. Charakterystyka : Arabika. Rozmiar ziaren AB (15\16) Obróbka natural. Kwasowość niska. Goryczka niska. Orzeźwiający, cytrusowo-kwiatowy smak, piżmowe i drzewne nuty, średnia do wysokiej intensywność. Słodycz średnio wyczuwalna. Palenie średnie.